Bizcocho de calabaza

    

¿Qué sabemos sobre la calabaza?

Sabemos que es una hortaliza tradicional de otoño, por eso se utiliza para las fiestas de Halloween... por eso y por lo que mola vaciarla y ponerle luz dentro ¿o no?

Si te gusta comer calabaza, bien sea en puré, hervida o acompañada de otras verduras, deberás saber que, además de disfrutar de un alimento rico y dulce, puedes beneficiarte de las numerosas propiedades que este alimento tiene para cuidar tu salud, porque parece que, sea cual sea la dolencia que tengamos, la calabaza puede mejorarla. Esto se debe a su alto contenido en vitaminas A y B (Niacina, Tiamina) y C, así como en minerales, entre los que se encuentran el cobalto, el boro, zinc, calcio, magnesio, hierro y potasio.

Entre sus propiedades podemos destacar:

- Es ideal para los diabéticos, ya que regula el azúcar en sangre.

- También tiene propiedades diuréticas, con lo cual es beneficiosa en caso de retención de líquidos. Sus propiedades depurativas además nos ayudan a limpiar nuestro cuerpo y a mejorar los problemas intestinales.

- Los betacarotenos que contiene (los elementos que le proporcionan su característico color naranja) han demostrado ser muy importantes en la prevención del cáncer de pulmón, colon, próstata, estómago y útero.

- También limpia los pulmones y los bronquios y su alto contenido en antioxidantes nos ayuda a aumentar nuestras defensas.

- Por otra parte, la pulpa de la calabaza tiene un alto contenido en mucílagos, una sustancia que posee una acción suavizante y protectora de la mucosa del estómago. Por ello, está indicado en casos de acidez de estómago, digestiones difíciles o gastritis, ya que calma la irritación y el dolor de estómago.

Y ahora que sabemos lo buenísima que es la calabaza para nuestro organismo, es momento de comprobar lo riquísima que está en forma de bizcocho. Maaaaaanos a la obra.

Ingredientes:

• 250 g. de calabaza sin piel, 
• 250 g. de harina,
• 200 g. de azúcar, 
• 3 huevos, 
• 70 ml. de aceite de girasol  y
• 1 sobre de levadura.

Preparación:

Trocear la calabaza, ponerla en un plato o recipiente para microondas, cocinándola unos 5 minutos hasta que quede blandita. Trozos pequeños ¿eh?

Aplastar la calabaza con un tenedor.

Mezclar la calabaza con el resto de ingredientes.

Echar la mezcla en un molde desmontable para horno, previamente engrasado.

Precalentar el horno a 180ºC 

Hornear el bizcocho a 180ºC durante 30 minutos. Este es un tiempo aproximado que variará en función de cada horno así que para estar seguro de que el bizcocho está bien hecho podemos recurrir al tradicional método de clavarle una aguja de punto y si sale limpia está perfecto. 

Voilà!!

 RECOMENDACIONES

• Pedid la colaboración de los niños. Los pasos 2 (aplastar) y 3 (mezclar) pueden realizarlos ellos mismos.
• Siempre que estéis en la cocina, debéis fomentar hábitos saludables, como lavarse las manos antes y después de tocar la comida.
• Podéis aprovechar la ocasión para hablarles de frutas, hortalizas y verduras.

Estamos deseando saber vuestra opinión creoyreciclo.gmail.com

Pan de pipas

Después de ver esto.....

Coged los delantales en casa y... a mancharnos las manos...!!   :-)

Ingredientes:

• 290 gr de harina
• 3 gr de sal si las pipas llevan sal o 6 gr si son sin sal.
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 15 gr de levadura fresca (la venden en algunas panaderías o en el Mercadona)
• 80 ml de leche
• 75 ml de agua
• 30 gr de pipas de girasol
• 30 gr de pipas de calabaza

 
A empezar...

1.- Mezclar la harina, la sal y el aceite en un bol.

2.- En otro bol diferente, mezclar la leche, el agua y disolver la levadura.

3.- Mezclar el contenido de los boles y amasar.

4.- Dejar levar hasta que doble su tamaño (Yo la deje como una hora)

5.- En este punto yo “bolee” la masa para darle un poco más de fuerza, pero no es imprescindible.

6.- Realizar algunos cortes en la superficie y dejar reposar, como mínimo, una hora más.

7.- Hornear a 180 º C, durante 25 minutos aprox.

Queda un pan de miga esponjosa, las pipas le dan un punto… se puede hacer con todas las pipas de un solo tipo o poner más o menos cantidad, como siempre, a gusto del consumidor.

Vía

* Castañas asadas...

 

Mucha gente está preparando menús virtuales para dar de comer a esos 7.000 millones de personas, a los que hacíamos referencia en la entrada anterior, que PASAN HAMBRE... (pincha aquí)

Desde aquí vamos a colaborar con algo sencillo y que podamos preparar entre todos. 

 

Veamos... Es Otoño.... buena época para...... ummmmm.... sí !!!!!!

¿Que os parece una buena ración de ricas castañas asadas? 

 

 

¡¡¡¡¡¡¡¡ CASTAÑAS PARA TOD@S... !!!!!!!!

Solo necesitaremos un montón de castañas, un cuchillo (que usará un adulto) y un horno.

Encontrar castañas es fácil. No hace falta que vayas al bosque a buscarlas, aunque si tienes oportunidad no dejes de disfrutar de un buen dia en el monte para ello... :-)

Puedes localizarlas en cualquier supermercado. Si no sabes cuántas comprar sigue la siguiente regla: 100gr por cada persona.  Así, si vas a invitar a 6 personas compra 600gr, si los invitados son 10 compra 1kg (1000gr).
 

Hoy, nosotros y entre todos, vamos a traer muchas, muchas castañas, que tenemos que invitar a comer a mucha gente....!!!!

  

Antes de comenzar, pondremos el horno a calentar a unos 180 grados, unos 15 minutos. Pues necesitamos que esté caliente a la hora de introducir los frutos secos.

 

Ahora, pediremos a un adulto que haga un pequeño corte en  cada una de ellas. De esta forma, después, se cocinarán bien por dentro.

Cuando ya las tengamos preparadas, las ponemos sobre una fuente y las metemos al horno durante 30 minutos a 180 grados.

 

Cuando pase el primer cuarto de hora (15 minutos) sacamos la bandeja y con mucho cuidado, y rapidito, las damos la vuelta una a una.

Así se harán bien por todos los lados. Sabremos que están listas porque su cáscara se abrirá como en la foto. 

 

Nuestras castañas ya están asadas, sólo nos queda pelarlas.   Sácalas del horno y vuelcalas sobre un paño de cocina. Envúelvelas y aprieta con las manos. Notarás entonces que las cáscaras se empiezan a romper y desprender. Ya las tenemos! pero....

 

Ten cuidado! resiste la tentación y espera un poco... que queman!! ;-D

 

Vía: http://comida-y-bebida.practicopedia.lainformacion.com/meriendas/como-hacer-castanas-asadas-14441

 

* ¿Te sientas conmigo a la mesa...?

Te invito a una mesa muy especial...

A una

"Mesa para 7.000 millones” es una campaña de Intermón Oxfam para reivindicar el derecho a la alimentación.

¿Sabías que actualmente casi 900 millones de personas se van a dormir con hambre?

Sí, casi 900 millones de personas. Es una realidad injusta, más si tenemos en cuenta que nuestro planeta produce alimentos suficientes para todos y todas. Y lo más paradójico es que la mayoría de personas que pasan hambre cultivan la tierra.

Juntos podemos conseguirlo. Estas personas deben poder sentarse a la mesa. Es el lugar que les corresponde.

Únete a la “Mesa para 7.000 millones” y haz posible que todas las personas del planeta tengan comida suficiente, siempre.  

*  formas de colaborar (pincha aquí)

Nosotr@s, desde nuestro humilde espacio, nos sentamos a esa enorme mesa y te hacemos un hueco... ¿te animas?

http://www.intermonoxfam.org/es/mesapara7000millones/que-es-la-mesa

Bizcoches

Hay fotos que inspiran, que hacen que empieces a salivar y no puedas evitar pensar en por qué no se te ha ocurrido a tí una idea tan genial y tan sencilla de hacer. 

 

Visitando el blog de Baballa me tropecé con sus BIZCOCHES y me dije... para el próximo cumpleaños los preparo. Claro que si tu hija ve también esa foto lo primero que saldrá por su boca es: mami, me encaaaaaaaaantan los sobaos y los ositos de chocolate ni te cuento. Así que no queda más remedio que ir esta tarde al supermercado a por los ingredientes que me faltan para hacer mi propia versión de los OSOS MOTORIZADOS.

Los ingredientes que vamos a necesitar son fáciles de encontrar:
     

1. Un paquete de sobaos
2. Ositos de chocolate (los venden en cajas de cereales) 
3. Nocilla crema de cacao (no nos gusta hacer publicidad) 
4. Lacasitos (vale, vale esto es publicidad...) Chocolatitos redondos recubiertos de caramelo de colores.

También está la versión opuesta y sólo es necesario cambiar los sobaos por pastelitos de chocolate y los ositos color galleta. En la variedad está el gusto.

Y ahora ¡¡vamos a montar nuestros bizcoches!!

 

Esto es un paso a paso de una complejidad asombrosa así que presta mucha atención:

Quitar el papel al sobao porque es muy desagradable la mezcla de sabores papel-pastel

1. Seleccionar los lacasitos por colores para que combinen bien. 
2. Poner un poquito de nocilla crema de cacao en un lacasito chocolate redondo recubierto de caramelo de colores, para que haga de "pegamento" y colocarlo en el sobao a modo de rueda. Repetir la operación hasta que nos quede más o menos como en la foto
3. Con un cuchillo hacer dos rajitas al sobao: una para colocar el conductor y otra para poner el volante al bizcoche. Puedes intentarlo sin hacer la hendidura al sobao pero yo no te recomiendo meter el osito a lo bruto salvo que en vez de un bizcoche quieras comer miguitas.

¿A que tienen buena pinta? Yo me muero de ganas por probarlos. 

Vía: http://www.baballa.com/2012/03/vamos-de-paseo-pi-pi-pi.html

Eso sí, nos encantaría que nos mandaras unas fotos con tu propia versión porque seguro que te quedan geniales

creoyreciclo@gmail.com

* Seguro que no te gusta la fruta?... y ¿ésta?

Vía: http://www.bebestilo.com

 

Vía: http://www.elgranchef.com/2010/09/20/recetas-para-halloween




Vía: http://www.recetin.com/serpiente-de-frutas-un-postre-de-lo-mas-divertido.html